米饭杀手～锡纸肥牛做法 步骤 图解

用料  

米饭杀手～锡纸肥牛的做法  

1. 精选肥牛卷一份，解冻备用

2. 洋葱切丝，青红椒切斜刀，备用；今天没买到美人椒就用小米辣代替。

3. 黑胡椒汁跟耗油装在同一个碗里，炒之前配料一定要准备好，因为炒的过程很快的，不准备好一会会手忙脚乱的。

4. 锅烧热，铺上锡纸，淋入适量的油，爆香洋葱丝。

5. 洋葱炒制半透明状态的时候倒入肥牛。

6. 快速翻炒，大概炒一分钟左右，炒制锅底油变清澈

7. 倒入黑椒汁跟耗油，快速翻拌。

8. 撒入青红椒，翻炒均匀即可熄火出锅。

9. 给个动态图大家参考一下。

10. 出锅，直接把锡纸提出来放盘子上就可以了。全程应该只要3-5分钟即可。

11. 有这道菜，米饭都可以多吃一碗

小贴士

这里很多小伙伴说不用锡纸可以不，当然可以，把锡纸换成不粘锅就行了。操作过程基本一样。
用锡纸的全程操作都不能用锅铲，要用筷子，这样不容易把锡纸戳破。