快速水煮蛋方法Tips做法 步骤 图解

备忘录系列～
N年前在电视上看到日本节能煮鸡蛋的方法

用料  

快速水煮蛋方法Tips的做法  

1. 把鸡蛋放进锅里，最好是小点的奶锅或者汤锅，放入淹没过鸡蛋的水，大火烧开。

2. 水开后，转小火，计时3分钟，到时间后关火，不要开盖，闷3分钟，即可。煮好后是我喜欢的鸡蛋黄口感，大家可以根据自己喜欢的口感调节闷的时间长短。

小贴士

如果喜欢吃流心蛋，可以煮两分钟，闷两分钟，建议用无菌蛋。