因为加了姜和姜黄粉,超强消炎+排毒+抗氧化,吃完身体暖热,但不会有浑身流油的厚重感,适合熬夜、暴饮暴食后负重较大的身体,可作为早餐或晚餐前菜~
用料
姜丝 | |
洋葱丝 | |
胡萝卜 | |
西葫芦(或冬瓜等其他瓜类蔬菜) | |
豆角 | |
菠菜 | |
姜黄粉 |
排毒·抗氧化’蔬菜清汤的做法
热锅内放少许橄榄油,放入姜丝、洋葱丝,翻炒至洋葱变软(无油饮食可用少量水代替橄榄油,不过香味会减淡)
放入胡萝卜,再加适量盐、黑胡椒粉、1-2茶匙姜黄粉
加足量水,盖盖儿,中小火煮至胡萝卜变软后,放入西葫芦、豆角
蔬菜煮熟变软后,关火,加菠菜,汤本身的余热会将菠菜煮熟(因长煮会导致菠菜大量叶绿素流失)
小贴士
此菜谱原来源为微博用户superfood女王