查看了很多方子都有泡打粉😂
个人不太喜欢它的味道
借鉴了君之大神的方子
根据自己的口味做了些许的改动
这个方口味不算甜，喜甜的适当增加糖的份量
记录一下，方便以后做
用料
| 低筋面粉 | 120克 |
| 红糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 热水 | 100克 |
| 温水 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
一款没有泡打粉的红糖发糕的做法
热水加入红糖搅拌至融化，放凉备用！酵母与温水混合后静置一会。玉米淀粉和低筋面粉混合
![一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第2张]( "一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第2张")
把放凉的红糖水和酵母水倒入粉中，用刮刀搅拌均匀，搅拌后的面糊应该是带状滴落的状态
![一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第3张]( "一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第3张")
倒入6寸蛋糕模中，模具四边摸油防粘
![一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第4张]( "一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第4张")
放入蒸烤箱中，发酵功能，发酵至两倍高，约30分钟
![一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第5张]( "一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第5张")
表面装饰自己喜欢的食物，如核桃、红枣等
![一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第6张]( "一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第6张")
100度蒸35分钟，焖3分钟即可取出
![一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第7张]( "一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第7张")
脱模切件
![一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第8张]( "一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第8张")
出炉后表面可以刷一层薄薄的蜂蜜水，这样看上去比较光亮。我的没刷😂
![一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第9张]( "一款没有泡打粉的红糖发糕的做法步骤图 第9张")
小贴士
1⃣️不同品牌面粉吸水性不同，稀了加点面粉，稠了加点水，但量不要太多了