抹茶麻薯珍珠欧包（少糖无油版）做法 步骤 图解

最近在研究减脂餐，很想吃面包，但又不想吃太难吃的。这个就是少糖微微甜没有黄油混合的面包。
     🍻最重要的是不用揉出手套膜！
   但是！！！麻薯里有黄油10g，不吃麻薯可以不加！！！！这一个面包就很饱腹了减肥必备！！！

用料  

抹茶麻薯珍珠欧包（少糖无油版）的做法  

1. 1⃣先煮黑珍珠，我用的是展艺的珍珠。水开煮12分钟，晾凉备用。
   
   2⃣做麻薯材料  ：玉米淀粉15克+糯米粉60克+糖10克+水140克  搅拌均匀。水开放入锅中蒸20分钟   
        趁热加入10克黄油，搅拌均匀。重要的一点来了，带好一次性手套，趁温热拉丝麻薯，慢慢拉，拉多几次这样麻薯吃的时候会拉丝喔！！做好后备用。接下来做面团！
   

2. 3⃣做面团材料全部混合均匀就好，稍微揉均匀不用揉出手套膜！然后让它静置发酵！夏天大概发酵40分钟面团两倍大，就取出来分成四份排气！
   
   4⃣擀成牛舌状放入麻薯和黑珍珠，卷起来更有层次感。收好口，放入盘中二次发酵！
   

3. 5⃣发酵好后撒上面粉用刀割出花纹
   6⃣烤箱预热3分钟放入烤箱170℃20分钟
        完成啦！！！！

小贴士

二次发酵的时候面团上可以撒点水，更好发酵！   
    这个面包吃不出什么甜味，如果想吃出甜味自己要加多点糖，我自己是减脂期吃所以能不吃糖就尽量不吃糖！
    虽然不甜，但是还是很好吃啊！