大学时代经常陪同女朋友到学校外面的餐馆吃饭时必点菜"虾仁小炒皇"，转眼七八年过去了，回忆起来依然幸福满满，今天突然想起，想为老婆做一个试试。不过未发现虾仁，只能用扇贝丁代替。
扇贝丁虽然是去年的，不过仍然很鲜，等过段时间扇贝丁大丰收，再用最新鲜的扇贝丁做！
用料
| 包菜 | 1个 |
| 生抽 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 扇贝丁 | 若干 |
| 火腿肠 | 若干 |
| 辣椒粉 | 若干 |
扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法
卷心菜切丝，火腿肠切片，扇贝丁洗净，鸡蛋搅匀
![扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第2张]( "扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第2张")
先炒鸡蛋
![扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第3张]( "扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第3张")
鸡蛋快熟后，加入扇贝丁和火腿翻炒。
![扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第4张]( "扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第4张")
一二分钟后加入切好的卷心菜，根据个人口味加入生抽，盐等辅料，出锅之前加辣椒粉。
![扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第5张]( "扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第5张")
出锅，卖相还不错吧！
![扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第6张]( "扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第6张")
单吃很香，卷在妈妈做的饼里面吃更香
![扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第7张]( "扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第7张")
人间美味！
![扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第8张]( "扇贝小炒皇(大头菜，卷心菜，扇贝丁)的做法步骤图 第8张")
小贴士
卷心菜要炒大，里面水分多的话会影响美味哦