美味的一口凤梨🍍酥做法,大厨教你技巧
烹饪集
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好吃
用料
餡料: | |
凤梨 | 2000克 |
冰糖 | 100克 |
麦芽糖 | 100克 |
黄油 | 15克 |
皮: | |
软化黄油 | 155克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋 | 60克 |
奶粉 | 30克 |
低筋面粉 | 270克 |
芝麻 | 适量 |
刷蛋液 | 适量170°20分鐘 |
一口凤梨🍍酥的做法
买了一箱凤梨十可,2KG肉切碎
加冰糖,大火,熬,收汁,二小時左右
收汁加麦芽糖
快干加黃油,放冰箱
软化黃油155🧈➕60糖粉,打发变白
➕60蛋液,打勻
➕30奶粉,270低粉,拌勻,揉搓成团
擀成皮,包成長条,冰箱一小時!
切塊,蛋液,芝麻,170度,20分鐘
裝盒,保存7天!
好吃!
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