清蒸鳗鱼干食谱做法大全,超简单的清蒸鳗鱼干做法步骤

收到朋友送的鳗鱼干，立刻用最简单的方法处理了，一半清蒸，一半用五花肉红烧，好吃。☺️

用料  

清蒸鳗鱼干的做法  

1. 鳗鱼干切段，用温水泡一小时。

2. 盘底码姜丝，将泡好的鱼块擦干，码好，撒一些白糖，上面铺香肠片，葱姜，加一瓶盖白酒和几勺料酒，撒白胡椒粉。水开后蒸15分钟。

3. 关火，不开盖虚蒸15分钟。

4. 去葱姜，开吃！

小贴士

不用泡很久，这道菜咸香。

鳗鱼干是咸的，不用放盐了。