早上要打豆浆,豆子都泡好了,但有事就没打,用五谷豆做了一个菜,既不浪费材料又好吃,一举两得
用料
| 猪肉 | 200g |
| 干木耳 | 一把 |
| 姜 | 一片 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 细葱 | 三根 |
| 五香粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 红薯粉 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
肉沫木耳炒五谷豆的做法
干木耳用冷水泡发
姜,蒜,切沫,葱白切段,葱叶切沬
碗里倒适量红薯粉,生抽,料酒,五香粉,胡椒粉, 及切好的姜蒜沬 ,再把肉沫里倒入碗肉,腌制20分钟
肉沬炒至七成熟盛出,爆香蒜沫葱段,倒入切好的木耳,大火翻炒几下,再倒入五谷豆,翻炒几下,倒入肉沬,加入中火闷七八分钟,让肉的味道充分融入到五谷豆内
为了使豆,木耳同时着味,水淀粉放盐打芡后翻炒三四下,洒上葱沫出锅