美味的麻辣小龙虾速成版做法，大厨教你技巧

小龙虾的季节，重口味亲们的挚爱……

用料  

麻辣小龙虾速成版的做法  

1. 把虾线去掉，虾尾有三瓣儿，把中间那瓣往外抽就能轻松去掉了，用牙刷把虾脚那部分刷干净，市场上有种清水虾，相对干净很多，怕处理的亲们可以在市场买了让帮处理一下回家直接刷洗干净就行。

2. 把所有材料准备好，热锅冷油（这里油要多些），把蒜姜洋葱朝天椒倒入锅里炸香放入豆瓣酱煸出红油，倒入花椒八角等干的调料，炸出香辣味。这里放的洋葱只有四分之一哦，剩余洋葱切块待用。

3. 第二部的完成效果图

4. 炒到虾都变红色，水份收缩了，加盐，酱油，老抽大火爆炒，感觉翻炒时便干了就加入啤酒和剩余的洋葱翻炒，等啤酒消泡开锅后，转小火盖上盖子焖煮30分钟即可装盘出锅享用了。忘买香菜了，可以加点香菜美美哒！

小贴士

1.喜欢辣的亲们可以在倒入啤酒后再加入些干辣椒花椒。2.要是不吃麻辣的亲们可以直接去掉辣椒直接替换成30g的王守义十三香做咸香口味的。