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山西吕梁地带的农家特色,在当地盛行,很好吃
用料
交城卜烂子的做法
将土豆片擦丝
拌入面粉,拌的过程中撒入合适比例的盐和十三肖,直到土豆丝上都沾满面粉
将拌好的成品上锅蒸熟,差不多二十分钟
开炒,先炒好鸡蛋,放碗里备用。热油将葱花,蒜爆香,将鸡蛋和卜烂子一起倒入翻炒,加入盐,鸡精,本身都是熟的,等卜烂子都沾上油,表面金黄色即可食用