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用料
小炒豆腐鸡丁的做法
鸡胸肉切丁,用淀粉、黑胡椒、料酒放一旁卤水豆腐切丁,下锅煎成金黄色豆干切丁洋葱切丁小米椒、杭椒切丁
锅中倒入花生油,葱、姜、花椒、小米椒炝锅;放入鸡丁翻炒7分熟,放入煎好的豆腐、豆干,加生抽、盐继续翻炒几下;放洋葱丁、香菜丁、杭椒丁翻炒,出锅前加一点鸡粉和香油