美味的甜酒豆腐乳炒丁丁做法，大厨教你技巧

新得一瓶台湾甜酒豆腐乳，于是想出这道快手菜。

用料  

甜酒豆腐乳炒丁丁的做法  

1. 牛腱肉放花雕、花椒汆水。

2. 土豆切块和杂菜一起汆水。

3. 牛腱肉撩出后，切丁，用淀粉腌一会儿。

4. 热锅，加万岁玉米油，放入拍扁的大蒜2枚，花椒，爆香。

5. 出香味了，倒入牛肉粒，煸香，放入其他丁丁。

6. 加入一块豆腐乳，和里面的料，和一点点汁水。

7. 如嫌淡，再加一点盐。

8. 出锅。

小贴士

为毛我妈烧的盐水牛腱肉都非常嫩？我每次烧的，即使淀粉捏过了还是老啊~！