纯手工虾球（虾丸）做法 步骤 图解

虾肥蟹美正当时，自己可以红烧干锅香辣，娃可不行~
做个超美的虾丸，给娃当手指食物，1岁以下的孩子不需要调味料都能很鲜香。

用料  

纯手工虾球（虾丸）的做法  

1. 虾仁冲洗干净，去虾线（or not），胡萝卜洗净去皮切末备用。

2. 取一个碗放入虾肉，打一个蛋清，放入料理机，搅拌成虾泥。

3. 加入胡萝卜末，适量淀粉，用干净的小爪子混合均匀。如果有葱可以再加点葱~

4. 锅里放水，煮至冒小泡泡，转小火。

5. 盛一碗冷水，取一把勺子。用你干净的小爪子，通过虎口位置捏出一个合适大小的虾丸。用勺子盛起，放入锅中。勺子再冷水中漂一下~

6. 重复这个动作，直至全部虾泥都变成了虾丸。锅内煮至变成淡粉色，浮起至水面就好啦。

7. 取一个干净的碗，放点凉水，将虾丸捞入凉水中浸泡至冷却就好啦。

小贴士

虾线是虾的消化系统，如果嫌麻烦的话不去也行。
想做鱼丸肉丸，都可以直接替换食材操作哒！