想不想吃自己做的烧麦,跟我学起来!
用料
糯米 | 250克 |
香菇 | 5-8朵 |
胡萝卜 | 1根 |
腊肠 | 1根 |
生抽 | 3-5勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 6克 |
蒸布 | 蒸包子的蒸布 |
混沌皮 | 2-3块钱的 |
谁都可以学会的烧麦的做法
糯米提前一个晚上用水泡好。泡一晚上即可。用量普通吃饭饭碗1-2碗。可根据自己人口数量来定。我是2个人,只放了1碗半。
泡好的糯米,沥干水份,准备一块蒸布,把糯米放入蒸锅,隔水蒸30分钟。蒸出来的糯米颗粒饱满,不会水份过多黏黏的。
再蒸糯米期间,可以准备馅料。把所有配菜切成颗粒状分装出来哦。
支锅热油,先放入腊肠编炒。胡萝卜,香菇。放入生抽,耗油,盐。炒至3-5分钟,半熟。
糯米乘出,倒入锅中搅拌,用勺子,手都可以,打散。
准备好的混沌皮开包。放进蒸锅。楼上有视频。
小贴士
糯米提前泡一个晚上。香糯一点。
配料炒半熟。