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这个季节不能辜负的美食
用料
松茸小鲍鱼鸡汤的做法
每年这个季节莫同学都会分享这个美食,千里迢迢寄来,人间至味。新鲜松茸用陶瓷小刀刮去表面,削去根部。清水洗净切片。不可泡水里洗,会减淡香味。
小鲍鱼是干的,如海边玩买的当地渔民的,提前泡发,去除肠胃。如无放一些瑶柱也可以的。
将松茸,枸杞,红枣外的其他食材加水放入砂锅,大火开后关小火1.5小时,放入松茸,红枣,枸杞,再炖半小时,加盐。美味即成。