5月,因为爱妻节,空气中都满是幸福和甜蜜的味道!在这特别日子,C先生终于撸起袖子,走进厨房,用最实际最暖心的方式,来表白我这个常年奋战在家庭厨房“一线”的煮妇!
身为糯米控,C先生第一个想到的就是做我喜欢的腊味糯米饭!软韧的糯米吸饱腊肠表面盈余的油脂,两者相互交融,互为消长,丰腴得恰到好处!搭配香菇和蔬菜粒,口感丰富的同时层次也得到了提升。还有那一勺太太乐宴会酱油,甄选东北大豆和优质小麦发酵,采用头道压榨原汁,提味增鲜又点睛!最后淋上香味醇厚的芝麻香油,不知不觉中大半碗就下肚了,饱足的快意瞬间飙升!
爱你,不是说说而已!
在爱妻节,和C先生一起来做道关于爱的美食吧。。。
5月14日至6月5日期间,参与太太乐爱妻节活动,爱的味道 让她尝到~
活动链接:
见证爱妻时刻,复刻同款美味。立即购买:
用料
长糯米 | 250克 |
腊肠 | 100克 |
干香菇 | 6-7朵 |
蔬菜粒(青豆、玉米、胡萝卜) | 50克 |
葱 | 2根 |
太太乐宴会酱油 | 30克 |
太太乐芝麻香油 | 少许 |
猪油 | 少许 |
细砂糖 | 适量 |
腊味糯米饭的做法
准备制作食材。
糯米提前浸泡4小时后沥干水分。香菇洗净,泡发后去蒂切丝,泡发的水过滤出杂质后留用。腊肠切片,葱切花。
热锅下猪油,放入香菇炒出香味,放入腊肠快炒至变色。
转小火,放入糯米炒匀。
加入蔬菜粒翻炒至糯米开始变透明。
分次加入泡发香菇的水翻炒至糯米变熟,期间加盖略焖一会(这个过程耗时稍长,需要有小小的耐心)。
将酱油和糖放入小碗混合,加适量泡发香菇的水调匀。
将味汁倒入糯米饭翻炒至收干。
出锅前撒葱花,调入适量芝麻香油,再次快速翻炒均匀。
C先生的腊味糯米饭完成,可以放开享用啦!
小贴士
1、炒制过程中,糯米会结块,加水就好了。同时注意不要一次加太多,以免软烂,影响口感。
2、调味品用量可根据个人习惯进行调整,但也要考虑到食材本身自带的味道。
3、可用食用油替代猪油。