美味的客家腊味糯米饭做法,大厨教你技巧

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客家腊味糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃

客家人过年必吃的腊味糯米,由板鸭 五花肉 香菇为主料 再配上大蒜叶生抽等辅料 做好的糯米饭,香味四溢,让人回味

用料  

糯米 2000克
香菇 10朵
10克
板鸭 半只
生抽 两勺
五花肉 200克
大蒜叶 3根
100克

客家腊味糯米饭的做法  

  1. 先将五花肉和板鸭炒干炒香起锅

    客家腊味糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 其他配料切未

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  3. 炒香菇

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  4. 继续下锅炒

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  5. 糯米洗净后下锅干炒 加少量的水熟焖透

    客家腊味糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 用的是柴火灶

    客家腊味糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 由九十多岁的老奶奶做全程技术指导

    客家腊味糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 糯米焖熟后以后将所有配料下锅狂炒

    客家腊味糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 用酱油辣椒调制灵魂沾料

    客家腊味糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 糯米饭配上灵魂沾料 解油腻增香味

    客家腊味糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 锅巴是这道菜的精华

    客家腊味糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃 第12张