春日气味——五指毛桃汤做法 步骤 图解

春天的气息你可否感受到？
 五指毛桃，自然生长于深山幽谷中，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。
 lg老家在粤北山区，购买的五指毛桃特别清香，春天到了，回南天也来了，这款五指毛桃汤很合时宜。

用料  

春日气味——五指毛桃汤的做法  

1. 猪骨头斩大块，清洗干净，飞水（放入盛有凉水锅中，煮沸3分钟捞出）。

2. 所有药材清洗干净与排骨、姜片一起入锅，放入清水5-6碗。大火少开转小火煲1小时即可。

小贴士

1.五指毛桃选用产地的质量最好，批发市场或者药店个别有硫磺熏制，或者大块根部，香味不好，不够浓郁。
2.五指毛桃煲老鸡的味道最好，老鸡补益效果更好！
3.本人经营着一淘宝小店，精选一些汤料方便大家烹调，欢迎喜欢煲汤的朋友前来指教~！