美味的自制健康小油条做法，大厨教你技巧

用料  

自制健康小油条的做法  

1. 面粉称好加泡打粉加小苏打加盐拌匀

2. 再把面粉里加鸡蛋＋水＋黄油

3. 揉成团。

4. 然后手上沾上点油揣几次叠起来，重复这个动作两三次，直到面的表面光滑，然后表面摸上。摸上以点点油。

5. 用保鲜膜抱起来醒发，方保鲜里面各一夜明天早上炸效果会非常好。

6. 切成长条，杆得稍微薄一点。

7. 切成小长条。

8. 两个小长条罗一起，用筷子从上往下按，再把两边捏起来，就OK了👌

9. 最后一步就是是试油温了:
   揪一块小面放油里炸直到飘起来炸成金黄色，就可以炸油条了。

10. 你也做做看吧

小贴士

重点大家注意了:
鸡蛋和水总共是三百克，水千万不要太多了。
如果你急着用油条面最起码也要两三个小时才能炸
我建议活好了面各一夜再咋，好比今天中午活面，明天炸油条，就没问题了。