青豆烧鸭食谱做法大全,超简单的青豆烧鸭做法步骤

用料  

青豆烧鸭的做法  

1. 很多人烧的鸭有一股味道，我这方法烧的鸭肉很干香，只有香味。

2. 清油下锅烧至八成热，倒下鸭肉煸干水份，把鸭油煸出，这个时间比较长一点，要有耐心。

3. 煸干的鸭肉放入豆瓣酱，关小火爆香，下姜蒜未，花椒继续炒出香味。

4. 加入水，料酒，老抽，盐开大火烧开转小火煮20分钟，老鸭还煮30分钟。

5. 加入青豆，土豆盖上锅盖煮8分钟。太火收汁，

6. 下入小青椒炒1分钟。起锅开吃，一道美味的青豆烧鸭就完成了

小贴士

煸炒鸭肉要开小火慢慢煸，油放多点。豆瓣酱下锅一定要小火炒香，香味泌入鸭肉里。非常好吃。