豇豆烧鸭食谱做法大全,超简单的豇豆烧鸭做法步骤

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豇豆烧鸭的做法步骤图,豇豆烧鸭怎么做好吃

家的味道

用料  

豇豆 半斤
一勺
适量
一块
花椒 适量
少许
老抽 适量
独蒜 3――5颗
适量
豆瓣酱 约30g
混合油 约100g
红99 约50g

豇豆烧鸭的做法  

  1. 先鸭肉过水,水里加姜和料酒(当时没有料酒我用一罐啤酒)起腥,去腥捞起来洗净

    豇豆烧鸭的做法步骤图,豇豆烧鸭怎么做好吃 第2张
  2. 锅里下混和油(就是菜子油和猪油)油温8成关小火炒豆瓣酱,塘少许,红99,炒香加入花椒蒜鸭肉老抽继续翻炒

    豇豆烧鸭的做法步骤图,豇豆烧鸭怎么做好吃 第3张
  3. 炒到鸭肉出香味,加入少许盐,大葱几段,水(水淹没鸭肉)中火烧20分钟下豇豆小火烧大约20左右分钟勾芡放入味精鸡精起锅。家常味,最后忘拍照了想起来都吃完了😁

    豇豆烧鸭的做法步骤图,豇豆烧鸭怎么做好吃 第4张