2分钟做一杯香浓黑芝麻糊做法 步骤 图解

某天看到Jacques Torres的节目，从他的热巧食谱中想到了这个方子，试过以后发现真的快手又简单。
拿来记录一下

用料  

2分钟做一杯香浓黑芝麻糊的做法  

1. 取1勺（家里喝汤的汤匙）藕粉，

2. 用不烫嘴的温开水调开，无沉淀物，无结块。

3. 将滚开的沸水，快速大量冲入上一步调好的藕粉水中，一边冲，一边快速搅拌，让藕粉水从白色完全变成半透明的糊状。

4. 如果没有做成半透明状，仍然是白色淀粉水也不要紧，将其倒入小奶锅中，小火加热，边加热，边搅拌，直至淀粉颜色变浅，成为半透明的糊状

5. 取1勺黑芝麻酱，加入上一步冲好的藕粉糊中

6. 搅拌均匀，如果太稠了，可以少量添加开水，直至达到你想要的浓度

7. 最后，一定要记得加入糖调味，我这里用的是不会让人发胖的零卡糖。
   不加糖调味的黑芝麻糊（酱）中，芝麻的苦味绝对会让你一口难忘的。

8. 一杯香甜的黑芝麻糊，这就做好了，快开吃吧

小贴士

图中我用的被子是宜家的Stelna玻璃杯，容量供参考