美味的麻辣鲜香牛肉干做法，大厨教你技巧

前几天上班同事给了几块内蒙古牛肉干，吃着还不错，刚好遇上周末心血来潮想着做一道牛肉干解解馋，于是上超市买了点牛肉回来自己做，对于一个吃货来说，不仅要会吃还要会做😂下边咱们就开始动手做起来吧！

用料  

麻辣鲜香牛肉干的做法  

1. 新鲜的牛肉凉水下锅，下料酒，八角，桂皮，少许盐大火烧开去浮末，改小火炖十来分钟，出锅晾凉，切小块

2. 接下来准备料，热锅烧油，放入花椒，麻椒练出麻油来，虑去花椒，下姜蒜大料和一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入切好的牛肉块大火翻炒，接着倒入切好的小米椒继续翻炒（如果此时锅有点干可以来少许刚才煮牛肉的汤）接着撒少许白糖，辣椒面，白芝麻翻遍两下准备出锅，一份麻辣鲜香的牛肉干就出锅了。
   
   

3. 出锅咯

4. 最后再配上一碗白米饭，真的很爽。

小贴士

温馨提示:根据自己的喜辣程度放辣椒，也可以来点麻油，还有豆瓣酱本身很咸，所以炒的时候不用放盐。