小時候就非常喜歡吃金棗,特別是蜜金棗,過去每次回家爸爸都會默默的做好蜜金棗留給我,漸漸的就依賴爸爸做的,現在爸爸不在了,這種味道只能在記憶中找到,正值金棗上市季節,就憑著記憶自己做起來了。
用料
水 | 100克 |
冰糖 | 1000克 |
金棗 | 1500克 |
蜜金棗的做法
金棗用水洗淨,每一顆用牙籤戳幾下。
燒一鍋水,水開了後放入金棗,待燒開五分鐘,金棗軟了起鍋。
用活水沖金棗,待涼,這一步很重要哦。
鍋裡加入水和冰糖,用小火煮化。
加入金棗,小火煮。
待金棗有點透明化了就可以起鍋了。
小時候就非常喜歡吃金棗,特別是蜜金棗,過去每次回家爸爸都會默默的做好蜜金棗留給我,漸漸的就依賴爸爸做的,現在爸爸不在了,這種味道只能在記憶中找到,正值金棗上市季節,就憑著記憶自己做起來了。
用料
水 | 100克 |
冰糖 | 1000克 |
金棗 | 1500克 |
蜜金棗的做法
金棗用水洗淨,每一顆用牙籤戳幾下。
燒一鍋水,水開了後放入金棗,待燒開五分鐘,金棗軟了起鍋。
用活水沖金棗,待涼,這一步很重要哦。
鍋裡加入水和冰糖,用小火煮化。
加入金棗,小火煮。
待金棗有點透明化了就可以起鍋了。