荷兰焦糖煎饼,大人气团购美食做法 步骤 图解

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荷兰焦糖煎饼,大人气团购美食的做法步骤图

用料  

120克奶油,切塊90克低筋面粉1茶匙 泡打粉30克糖12顆蛋(約75克)
焦糖牛奶醬150 克 焦糖牛奶糖10克奶油

荷兰焦糖煎饼,大人气团购美食的做法  

  1. 1 將奶油放入主鍋,以3分/70℃/速度 2加
    熱,取出倒入碗內備用。

    2 加入低筋面粉、泡打粉、糖和蛋,以
    5秒/速度3.5混合。

    3 加入融化奶油,以15秒/速度3.5混合,取
    出装入擠花袋內,在預熱好的荷蘭煎餅機內擠入類糊(約10克),依照煎餅機指示操作至面糊金黃,取出放涼,重複操作完成所有煎餅。清洗主鍋並擦乾。

    荷兰焦糖煎饼,大人气团购美食的做法步骤图 第2张
  2. 焦糖牛奶醬
    4 將焦糖牛奶糖和奶油放入主鍋,以
    1分/110°℃/速度2烹煮,將焦糖牛奶醬取出放入碗內,取一片煎餅抹上15克焦糖牛奶醬,蓋上另一片煎餅,即可享用。

    荷兰焦糖煎饼,大人气团购美食的做法步骤图 第3张