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用料
全麦老面的做法
除盐和黄油外所有材料,先液体再粉料放入面包机走一个和面程序(15分钟)
加入盐和黄油,再一个和面程序15分钟
放入冰箱低温发酵16小时以上,过夜最好,隔天取出排气,分割成100克左右面团冷冻保存。