美味的胡萝卜土豆炖鸡块做法，大厨教你技巧

用料  

胡萝卜土豆炖鸡块的做法  

1. 浸泡鸡块一个小时，清洗干净，去除血水

2. 焯鸡块，焯水时候加少许料酒。焯完清水清洗鸡块，控干水分。

3. 砂锅内放少许油，下入姜片。

4. 煸炒鸡块，倒入老抽料酒，炒制均匀后倒入开水。

5. 放入八角，大火烧开转小火炖鸡。

6. 小火炖至1小时后，放入胡萝卜和土豆，转中火，放入盐。胡萝卜土豆炖熟后即可。

7. 喜欢吃胡萝卜土豆的可以参考我的菜谱放，喜欢吃鸡的可以多加鸡块。口重的可以自行调整盐量。