这是客家美食，我们客家人特别爱吃的苦瓜鱼仔
用料
| 鱼仔干 | |
| 苦瓜 | |
| 姜片 | |
| 大蒜 | |
| 蚝油 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 盐 |
苦瓜鱼仔的做法
把苦瓜洗干净切块，放盐水泡几分钟在放水洗一下
![苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第2张]( "苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第2张")
把鱼仔干泡几分钟
![苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第3张]( "苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第3张")
把鱼仔干和豆鼓洗干净，切姜片和大蒜
![苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第4张]( "苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第4张")
把锅里水烧干，在放花生油和姜片大蒜爆香放鱼仔干小火炸的金黄
![苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第5张]( "苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第5张")
在放苦瓜和豆鼓下去，倒点水下去和鱼仔干一起煮开
![苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第6张]( "苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第6张")
煮十几分钟拿盘装上又香又好吃鱼仔干
![苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第7张]( "苦瓜鱼仔的做法步骤图，苦瓜鱼仔怎么做好吃 第7张")
小贴士
这个苦瓜鱼仔干适合吃白粥喝点小酒，家常菜平时我在家最喜欢做的菜，喜欢吃辣就放点辣椒，不喜欢吃辣椒就不用放，这个鱼仔干吃起来牙齿有点嚼劲😂😂😂