因为去茶楼喝茶的时候吃了煎芋丝糕,味道很好,但是三块糕就要20多块,不划算,想着自己做。
用料
芋头 | 1个 |
粘米粉 | 90-100克 |
水 | 适量 |
五香粉 | 10克 |
盐 | 适量 |
简单芋丝糕的做法
芋头洗净去皮,刨丝,刨得细一点,这一步最费时费力。
一个芋头可以刨出很多。
准备两条腊肠,喜欢腊肉的可以加一点。切成粒,下锅稍微炒一下,可以出掉些油。接着把盐、五香粉、腊肠放进锅里,适量粘米粉、水,搅拌均匀。我是用手搅拌的,让每一条芋丝都粘均匀。
锅里的油不要倒,倒进模器里,防粘底。把全部东西倒进去,拿铲子压平压实。
放进大锅里大火蒸20分钟,然后熄火焖五分钟。拿出来放凉,可以切件。