胃弱的人尽量少吃,容易胃出血
用料
五花肉 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
春笋 |
春笋炖肉的做法
邮购了五斤春笋
处理后还剩二斤半
切成这样儿式的,然后锅里放水加两勺盐,煮笋去除草酸和苦涩味儿
凉水放肉,煮开后用清水洗净。我放了几粒花椒去腥
凉油放几粒冰糖,油热了以后冰糖就软了
冰糖化了
变色了,小火别糊了
下肉
酱油、醋、大料、半块腐乳、葱姜。先不要放盐
半罐啤酒,盖盖小火炖十五钟加盐再炖十分钟
加煮过的笋,炖十分钟后,搅拌
搅拌后小火再炖五分钟,然后大火收汤
成品
小贴士