小时候最喜欢吃的蒜汁凉拌茄子做法 步骤 图解

小时候家里都自己种的蔬菜吃，茄子成熟的时候几乎一天两顿都是茄子，最喜欢的还是妈妈做的蒜汁凉拌茄子，总觉得这些菜在外面不怎么吃得到。

用料  

小时候最喜欢吃的蒜汁凉拌茄子的做法  

1. 茄子去皮切2cm厚片蒸十五分钟（蒸熟即可）

2. 把蒸好的茄子放到一个大的容器里，加入调料（蒜汁最好用捣蒜汁的，捣的碎一点）。

3. 搅拌均匀就可以开吃了，超级下饭。我小时候一般夹在馒头里面吃的。