忽然想吃了,就动手做吧。之前也做过忘了,于是网上搜了下做着做着就自己随意了
用料
鸡爪 | 1斤 |
小米椒 | 10个红的+2个青的 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 2个 |
香菜 | 一小把 |
小葱 | 一小把 |
醋 | 小半碗 |
生抽 | 小半碗 |
白糖 | 适量 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 一整颗 |
超简单随意的柠檬百香果鸡爪的做法
鸡爪剪掉指甲切小块,冷水下锅没过鸡爪,放姜和葱,倒入料酒,水开煮5分钟(姜留一片切姜丝用筷子能扎动鸡爪就可以了)捞出多过几遍冷水(一定要过冷水鸡爪会有嚼劲)
煮鸡爪的时间把上面的材料都切好,把鸡爪放到一个干净的盆里或者其它能用的容器都行,把姜丝,小米辣,柠檬,蒜放进去
黄瓜切条去掉里面的瓤(更脆),我每次泡鸡爪都会放黄瓜,里面的黄瓜超好吃😄
倒入生抽,醋(我做的没有具体的量都是凭感觉先倒点不够再加)糖3勺,再放入香菜用手抓拌均匀,再放入百香果抓拌均匀
盖上盖子,没有盖子用保鲜膜封起来,放冰箱冷藏一夜。