难度:容易
准备时间:15分钟
总时间:45分钟
产量:4人份
用料
水 | 1200克 |
米(洗净,沥干) | 300克 |
干香菇(泡软) | 15克 |
胡萝卜(去皮,切块) | 150克 |
油 | 20克 |
杏鲍菇(切丁) | 100克 |
毛豆 | 20克 |
盐 | 1/4茶匙 |
生抽 | 1汤匙 |
新鲜九层塔叶子(切碎) | 35克 |
香油 | 1/4茶匙 |
九層塔蓋飯(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
將水放入主鍋,置入網鍋,將米放入網鍋,以18 分/100°C/速度 2蒸煮,再燜5分鐘,利用刮刀棒取出網鍋,放入碗內備用,清空主鍋。
將乾香菇和紅蘿蔔放入主鍋,以5 秒/速度 5打成粗碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
加入油,以4 分/120°C/速度小勺爆香。
加入杏鮑菇丁和毛豆,以4 分/100°C/速度小勺拌炒。
加入鹽、醬油和九層塔,以2 分/100°C/速度小勺拌炒,盛入盤內並與白飯拌勻後,淋上香油,立即享用。