难度:中等
准备时间:10分钟
总时间:1小时10分钟
产量:1份
用料
黑米 | 50克 |
糯米 | 70克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖粉 | 50克 |
牛奶 | 30克 |
油 | 20克 |
水 | 700克 |
黑米糕(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
将黑米和糯米放入主锅,以3 分/速度 10磨粉,倒入碗内备用。
插入蝴蝶棒,将蛋和糖粉放入主锅,以15 分/40°C/速度 4打发。
加入打磨好的粉、牛奶和油,以5 秒/速度 4混合,取下蝴蝶棒,倒入圆形蛋糕模(Ø15cm)内,盖上保鲜膜放入蒸锅备用,注意不要堵住通气孔洞。
将水放入主锅,架上蒸锅,以40 分/Varoma/速度 1蒸煮,拿出脱模,放凉后即可享用。