难度:中等
准备时间:20分钟
总时间:1小时10分钟
产量:1份
用料
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 45克 |
牛奶 | 80克 |
低筋面粉 | 50克 |
油 | 15克 |
黄油 | 70克 |
奶油入料(室温,切块) | 200克 |
炼乳 | 30克 |
盐 | 1/4茶匙 |
预热烤箱至150°C。
插入蝴蝶棒,将蛋和细砂糖放入主锅,以10 分/40°C/速度 4打发。
加入10克牛奶、低筋面粉和油,以3 秒/速度 3混合。取下蝴蝶棒,倒入圆形蛋糕模(Ø15cm),放入烤箱以150°C烤制35分钟,倒出脱模放在盘里放凉备用。清洁主锅。
将70克牛奶、黄油、奶油奶酪、炼乳和盐放入主锅,以3 分/40°C/速度 3混合,淋在蛋糕上,即可享用。