难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：1小时
产量：1份
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 百香果汁 | 80克 |
| 油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 糖 | 100克 |
將6顆蛋分成蛋白與蛋黃，備用。
將百香果汁、油、6顆蛋黃和低筋麵粉放入主鍋，以20 秒/速度 3混合，取出備用。清潔主鍋並擦乾。
將烤箱預熱至190°C。
插入蝴蝶棒，將6顆蛋白和糖放入主鍋，以3 分 30 秒/速度 4攪打至硬性發泡， 取⅓量的蛋白霜與蛋黃糊略為混合，利用刮刀棒將殘留於鍋壁邊的蛋白霜刮至主鍋內。
將混合過的蛋黃糊倒回主鍋內，以20 秒/速度 2混合。取出蝴蝶棒。
將麵糊倒入8吋中空蛋糕模，輕敲去除麵糊中的空氣，放入烤箱的中下層以190℃烤10分鐘。
將烤箱設定為165°C，繼續烘烤20-30分鐘，取出後在桌面上輕敲，震出空氣後倒扣在蛋糕叉架上，冷卻後脫模，即可切片享用。
小贴士
百香果汁:將百香果果肉放入主鍋，以30秒/反转/速度4.5攪打，取出利用篩網過濾即可。