脆皮奶油雞蛋糕(小美版/美善品 TM5/TM6)做法 步骤 图解

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脆皮奶油雞蛋糕(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法步骤图

难度:容易
准备时间:20分钟
总时间:50分钟
产量:30个

用料  

黄油(切块) 90克
鸡蛋 4个
160克
牛奶 200克
玉米 10克
泡打粉 15克
低筋面粉 300克

脆皮奶油雞蛋糕小美版/美善品 TM5/TM6)的做法  

  1. 將烤箱預熱至180°C。

  2. 將奶油放入主鍋,以5 分/100°C/速度 1加熱,取出倒入碗內備用,清潔主鍋並擦乾。

  3. 插入蝴蝶棒,將蛋放入主鍋,以30 秒/速度 2攪打。

  4. 加入糖,以1 分/速度 2混合。

  5. 加入融化奶油,以30 秒/速度 2混合。

  6. 加入牛奶,以30 秒/速度 2混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

  7. 加入玉米粉、泡打粉和低筋麵粉,以1 分/速度 2混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底,再以1 分/反转/速度 2混合,取出麵糊裝入擠花袋內,將麵糊擠入橢圓形矽膠模型內放入烤箱,以180°C烤15-18分鐘或至雞蛋糕熟透,取出放涼後,即可享用。