葡萄牙名菜 Amêijoa de bulhão pato做法 步骤 图解

用料  

葡萄牙名菜 Amêijoa de bulhão pato的做法  

1. 蛤蜊加盐水中浸泡三小时，洗净备用。冷锅加橄榄油蒜片，烧热加香菜、白葡萄酒。

2. 烧热后，下蛤蜊，加盐胡椒调味。

3. 中火盖锅盖加热至蛤蜊开口，开口后，揭开锅盖煮，使汤汁更浓稠。捞出蛤蜊装盘，汤汁再煮2分钟，将汤汁倒于蛤蜊中，最后挤柠檬汁调味。