这是我出去外食的一道墨西哥汤,觉得简单,就回家自己做起,味道一点都不输给外面吃的,而且自己做的味道更加鲜甜,这个汤是泡饭吃的
用料
鸡腿整只 | 3只 |
牛油果 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 1个 |
奶酪 | 1小块 |
姜 | 一大块 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
sopa de verduras(西班牙名)蔬菜汤的做法
鸡腿去皮,提前一天用盐腌制一晚
随便一个锅,姜切片,放入鸡腿,姜,水,水的量是电饭锅的三分之二,煮开之后转小火煮20分钟
等待的期间准备其他材料,把牛油果,番茄,洋葱,奶酪切丁备用
20分钟后汤关火,捞出鸡腿,姜,等稍微放凉,将肉全部取下来,手撕成条,骨头和姜都不要
将汤煮开后,放入肉,牛油果,番茄,洋葱,再次煮开五分钟,盛一点汤试试味道,不够盐再加盐,熄火之后放入奶酪搅拌即可泡饭吃
小贴士
1鸡腿要用嫩鸡,这样煮出来的鸡丝不会干
2奶酪要用的时候才拿出来切丁
3吃的时候可以挤点柠檬汁混合吃,或是加点辣椒丁,味道更加鲜美