用料
| 姜 | 适量 |
| 辣椒 | 1斤 |
| 猪肉/牛肉 | 250克 |
| 食用油 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 一瓶 |
| 花生米 | 250克 |
| 白糖 | 100克 |
吴氏下饭辣椒酱的做法
把辣椒打片打好来，然后把姜，肉，大蒜切成差不多大的丁
![吴氏下饭辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "吴氏下饭辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里烧好油，多倒点油，我两斤辣椒片倒了一瓶的3分之1把肉炸成金黄色，喜欢吃牛肉的放牛肉，根据个人爱好放
![吴氏下饭辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "吴氏下饭辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把花生米炸好，把姜，大蒜炸干，炸的同时记得放盐
![吴氏下饭辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "吴氏下饭辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
全部炸好了，用碗盛好，油让它在锅里，此时关小火把生抽倒入锅里，把白糖倒进锅里，搅拌，稍微搅拌下倒入辣椒，以及炸好的东西，小火慢慢煮，锅里的酱烧开了就关火，等它放凉用密封罐装好，放冰箱保存
![吴氏下饭辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "吴氏下饭辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
