紫薯卷子食谱做法大全,超简单的紫薯卷子做法步骤

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紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃

用料  

紫色面团部分:
紫薯 250克
中筋面粉 100克
酵母 2克
牛奶 30克
白色面团部分:
中筋面粉 300克
砂糖 45克
酵母 3克
牛奶 170克

紫薯卷子的做法  

  1. 新鲜的紫薯250克去皮切块,上锅15分钟至软烂……

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  2. 中筋面粉300克+3克耐高糖酵母+45克白砂糖+170克牛奶搅拌……

    紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃 第3张
  3. 搅拌成絮状和面成柔软的面团,盖保鲜膜醒发至2倍大……

    紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃 第4张
  4. 成熟的紫薯用勺子按压成紫薯泥……

    紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃 第5张
  5. 紫薯温度降下来后放入2克酵母+100克面粉+30克牛奶……

    紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃 第6张
  6. 搅拌成絮状……

    紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃 第7张
  7. 和面成柔软光滑的面团,盖保鲜膜醒发至2倍大……

    紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃 第8张
  8. 发好的面团按压排气,擀平面片,按你喜欢的方式搭配颜色重叠……

    紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃 第9张
  9. 卷起来……

    紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃 第10张
  10. 用刀切开,盖上盖子二次发酵20分钟……冷水上锅,开锅后蒸15分钟关火,5分钟再打开锅盖哦……

    紫薯卷子的做法步骤图,紫薯卷子怎么做好吃 第11张
  11. 开吃吧🌈❤️🌹

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