我很喜欢吃腌制的咸菜，家里咸菜五花八门的，这个季节线豆多，今天做几罐线豆留着炒着吃、拌着吃，简单易学！一起做起来吧！
用料
| 酸豆角 | 500克 |
| 盐 | 8勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 凉白开 | 2斤 |
最简单易懂的腌制酸豆角的做法
线豆去头，不用洗（吃之前洗净即可，腌制时洗了放不长）线豆选择鲜嫩的，豆不大的！别为了便宜买老的，严重影响口感哦！
![最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第2张]( "最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第2张")
洗个干净的坛子，控干水分，把里面的水擦干净！一定要无水无油！无水无油！
![最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第3张]( "最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第3张")
一点点卷成一把放进坛子里！
![最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第4张]( "最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第4张")
像我这么大的勺子放盐8勺，按照自家勺子定量哦！
![最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第5张]( "最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第5张")
白糖两勺，我家喜欢吃甜的，多放了点！
![最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第6张]( "最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第6张")
放入凉白开！莫过豆子！
![最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第7张]( "最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第7张")
上面封一层无油无水的塑料袋，密封保存！
![最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第8张]( "最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第8张")
我放在冰箱里一般需要7天能变色，不放冰箱5天就变色了，想长久吃最好放冰箱冷藏！炒着吃拌着吃都非常美味哒！
![最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第9张]( "最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤图 第9张")
小贴士
腌制过程一定要无水无油！要不然还没吃完就坏了！