和闺蜜们以及大家的老公(si ji)一起自驾游 路上想准备了点零食 于是就做了牛肉干 小仙女们很是喜欢 所以就记录下来咯!
用料
牛肉 | 1000克 |
洋葱 | 半个切碎 |
蒜 | 半头切碎 |
盐 黑胡椒 料酒 生抽 蚝油 | 各适量 |
糖 | 6勺 |
干辣椒 | 6个切碎 |
橄榄油 | 1勺 |
甜辣牛肉干的做法
将牛肉切成女生小手指大小粗细的牛肉条 用上述材料腌制3小时以上。材料多少依据个人口味添加,洋葱和蒜必不可少,建议多放糖可以提味儿 不喜欢辣的可以不放辣椒。
腌制好后 烤盘铺锡纸,牛肉条摆烤盘上 烤7-8分钟,出汁后将汁倒掉(也可以留着牛肉汁做一碗面哦!)然后每烤七八分钟翻面一次,烤干为止。
烤干不是烤糊 一定要及时翻面,烤干的标准就是牛肉开始滋滋冒油。
牛肉干烤好后放阴凉处平铺晾凉。尽快吃完哦!