看到朋友在做,自己依样画葫芦,闹了半天,只做了五个,还有一个未成型,马上下肚,太好吃了👍
用料
芒果雪球的做法
淮山去皮,20分钟蒸熟(100度,速度2)
根据个人喜好,加入细砂糖,搅拌打磨(30秒,v键,速度10)
打磨之后,如果太湿,就要炒一下逼出水分(5-10分钟,v键,速度3),这个状态比较适合
芒果去皮去核切块
最好能切成2厘米见方,我的刀工不好,只能切成这样子
最最关键,要控水滤干
如果能用草莓,葡萄等水果就更好
像做汤圆一样,把山药泥捏成皮状,包入芒果块,收口后在椰蓉中滚一下
可以吃了