芒果雪酪食谱做法大全,超简单的芒果雪酪做法步骤

配方来自《我爱冰淇淋》福田纯子著。
准备，吉利丁片加配方内水泡发。
冰淇淋机蓄冷桶放冷冻室充分蓄冷，最好冷冻8小时以上，最好24小时以上。
摇晃蓄冷桶听不到液体摇晃的声音。

用料  

芒果雪酪的做法  

1. 50ml水加砂糖放入小锅里加热融化后冷却。不冷却也行，我的温热就用了。

2. 芒果肉加柠檬汁和糖水搅打成泥。

3. 吉利丁片加水泡软。

4. 500w微波炉加热30秒使其溶解。我的是700w微波炉，调中火，加热20秒就差不多了。中间可以取出来看一下，如果没有完全溶解可以搅拌一下再放回去加热。

5. 少量多次的把溶解的吉利丁水加入芒果泥中搅均匀。

6. 准备一盆冰水，装芒果泥的盆坐在冰水上隔冰水降温。冷却到粘稠的状态，手指伸入，感觉是冷冷的状态。

7. 启动冰淇淋机，搅拌叶开始转动后将准备好的芒果泥倒入。

8. 搅拌约20分钟。充分搅拌后移入保存容器，入冷冻室冷冻。约四个小时后可取出挖球。取放冰淇淋冷冻通的时候要记得带手套哦！

9. 做好的也可以直接吃，软绵绵哒！

小贴士

没有冰淇淋机的制作方法
1按照菜谱制作到第6步
2放入保存容器中，放进冷冻室冷冻约2小时。
3整体冻结以后，用叉子等工具搅拌混合，再放入冷冻一小时。
4重复以上步骤数次。