美味的列巴配方干果小包做法，大厨教你技巧

消耗一切干果 低粉 红枣 西梅干

用料  

列巴配方干果小包的做法  

1. 1.鸡蛋液留半个最后刷面包
   
   2.面粉 1个半鸡蛋 牛奶 盐 糖 橄榄油 酵母放入面包机和面模式，如果是黄油需要等全部和均匀后切小块加入. 要观察面包团湿度，喜欢软的可多加20ml奶，喜欢硬一点的可以少加10ml
   
   3.将所有干果坚果放入面包机继续和面，面包机可能揉不匀，断电，手动和匀
   
   4.分小块捏紧揉圆，放在烤盘上，因为干果多可能一边捏一边掉，没关系，稍微挤压下，最后成型圆滑就好
   
   5.烤箱发酵模式，面团上刷点水，烤箱内加点水，发酵40-50分钟，发酵结束，面团1.5倍大
   
   6.上管160度，下管160度烤箱预热5分钟，同时面团上刷一遍鸡蛋液，将半个鸡蛋液全部均匀刷完
   
   7.面团放入烤箱，上管155度，下管150度，烤32分钟-35分钟，十分钟左右观察面团顶部上色后加盖一层锡纸，
   
   8.成功
   

2. 1.外层酥脆，内部实在，因为是自己做，干果坚果有啥加啥，吃不完的统统可以加进来
   
   2.同配方一次揉面后将面团擀成正方形，撒坚果卷起来，就是正宗的列巴做法，但是我每次坚果刷刷往下掉，有点可惜，这次改做小面包形式，效果好，一次一个超级满足.
   
   3.葡萄干口感会比西梅干好，如果是葡萄干，白糖可以再少一点

3. 这个分量刚好一盘12个小包