时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
小葱 | 30g |
蒜片 | 40g |
姜片 | 20g |
食用油 | 30g |
生抽 | 10g |
腌制猪肝用料 | |
猪肝 | 300g |
料酒 | 5g |
盐 | 2g |
老抽 | 5g |
玉米淀粉 | 10g |
葱姜炒猪肝的做法
所有腌制猪肝的调料倒在猪肝片上面抓拌均匀,腌制30分钟。
炒锅烧热后,倒入食用油,油的量要大于平实炒菜的量。倒入葱姜蒜爆香。
倒入腌制好的猪肝,快速翻炒成熟,淋入一些生抽调味。翻拌均匀就可以出锅了。
小贴士
猪肝下锅后,急火快炒是猪肝保持鲜嫩的关键。
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