美味的白菜豆腐鸡蛋汤做法，大厨教你技巧

用料  

白菜豆腐鸡蛋汤的做法  

1. 白菜切丝，鸡蛋加少许盐打散，老豆腐切厚片备用。

2. 热锅热油，下鸡蛋翻炒至焦香。然后加入开水，煮两分钟至汤汁变白。

3. 加入白菜丝和豆腐，煮三分钟左右，加入适量盐，盖上盖子继续煮。

4. 煮到白菜耙软，加一勺胡椒粉拌匀即可出锅。