百香果糖食谱做法大全,超简单的百香果糖做法步骤

百香果是个好东西，一点都不要浪费呀，这个糖炒制过程超虐人，喜欢虐自己的厨友才试哦，对锅的要求也很高，品质好一些的钢锅，就算花了时间也未必成功哦……

用料  

百香果糖的做法  

1. 百香果洗净，刨去粗皮

2. 切开，撕掉里面的膜

3. 切成小条

4. 钢锅内放少许水，放入切好的果皮，再放入冰糖

5. 大火烧开转小火，一直炒，这个过程四个小时左右，手要一直翻炒哦

6. 快好的样子

7. 炒到起糖沙的时候就关火，还是要用筷子不停拌炒，确保每一条果皮都裹上糖沙，裹匀就好了，冷却装盒（我这次最后忘记关火了，有点焦糖色）

小贴士

这个方子可以做苦瓜糖、胡萝卜糖，柠檬皮糖，总之各种健康糖了